تناول الأطعمة الغنية بالحديد يقدم للجسم الكثير من الفوائد، إذ يلعب الحديد دورًا أساسيًا في نقل الأكسجين، من خلال الدم إلى جميع أنحاء الجسم. كما يساعد على إنتاج الطاقة في خلايا الجسم، ويدعم وظائف الجهاز المناعي، كما أنه ضروري لنمو وتطور الأطفال بشكل سليم.
يستعرض التقرير التالي قائمة الأطعمة التي تحتوي على مستويات من الحديد أعلى من السبانخ، والتي يمكن تناولها خلال موسم الصيف، وفقًا لـ “العربية”.
العدس
يحتوي العدس على أكثر من 3 ملليجرام منالحديدلكل نصف كوب، بالإضافة إلى البروتين أيضًا.
الفاصوليا
تحتوي الفاصوليا على الألياف وحمض الفوليك ومن 2 إلى 4 ملليجرام منالحديدلكل نصف كوب.
الكاجو
يتميز الكاجو بين باقي المكسرات باحتوائه على نسبة هائلة منالحديدتقدر بـ 2 ملليجرام لكل ربع كوب.
بذور الشيا
يوفر ربع كوب من بذور الشيا ما يصل إلى 2 ملليجرام من الحديد.
الدواجن
تقدم الدواجن نسبة عالية منالحديدالذي يمتصه الجسم بسهولة.
المشمش
يعد المشمش هو الغذاء المثالي للنباتيين لتلبية احتياجاتهم منالحديدفي الصيف.
