تستغرق ربة المنزل جزءا كبيرا في التفكير في أكلات رمضان، مع العلم أن الصائم لا يحتاج لمزيد من الأصناف بقدر حاجته إلى أطعمة مفيدة، وهو ما توصي به منظمة الصحة العالمية، حيث إتباع السنة النبوية في الإفطار على 3 تمرات كبداية لكسر الصيام ومن ثم تناول الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات وتناول اللحوم الخالية من الدهون والدجاج بدون جلد والأسماك المشوية في الفرن للحصول على حصة جيدة من البروتين الصحي.
ومن الناحية الصحية، يفضل في أكلات رمضان أيضا الابتعاد عن الأطعمة الغنية بنسبة عالية من الدهون أو السكريات سواء على وجبة الإفطار أو وجبة السحور، كما ينصح بعدم الإفراط في تناول المقليات أو الأطعمة المصنعة من الوجبات السريعة، والأفضل في تناول أكلات رمضان أن يتم مضغها جيدا وببطء لمنع الإصابة بعسر الهضم.
ومن أكلات رمضان التي نقترحها لكم على المائدة الإفطار، طبق حساء خضروات طازجة، وطبق من السلطة الخضار المنوعة في ألوانها، وطبق من البروتين الحيواني مثل الدجاج المطهو في الفرن، وطبق من الخضروات المحشوة مثل الباذنجان والفلفل الرومي والكوسا وورق العنب، فضلا عن صواني الفرن من الجلاش أو الرقاق.
